ENTENDA SOBRE METABOLISMO

Para o funcionamento do organismo é necessário à ocorrência de inúmeras reações bioquímicas em nível celular. O conjunto destas reações é definido como Metabolismo.

Basicamente o metabolismo esta dividido em duas partes que contém objetivos e resultados opostos, o Anabolismo e o Catabolismo.

As reações que acarretam o armazenamento de energia e construção de tecidos são conhecidas coletivamente como Anabolismo.

Neste processo, moléculas mais complexas são sintetizadas a partir de moléculas menos complexas. Estas moléculas menos complexas recebem a denominação de substratos.

Um exemplo deste processo anabólico reside na síntese de proteínas dentro do tecido muscular a partir dos aminoácidos, e na formação de estoques de glicogênio por intermédio do agrupamento de moléculas de glicose. Isto ocorre, por exemplo, quando após uma sessão de treinamento temos a ingestão adequada de nutrientes.

Principalmente carboidratos e proteínas, onde os carboidratos serão convertidos em glicose e parte desta armazenada como glicogênio, e as proteínas fornecerão osaminoácidos necessários à hipertrofia muscular.

O Anabolismo demanda para sua ocorrência a oferta de energia e substratos necessários às suas reações, sendo responsável pelo crescimento, regeneração e manutençãodos diversos tecidos e órgãos presentes no organismo.

Em um pólo diametralmente oposto temos o Catabolismo, onde o organismo irá desmembrar moléculas mais complexas para assim obter as moléculas mais simples, e por intermédio disto aumentar a disponibilidade de nutrientes ao organismo.

Como exemplo de Catabolismo, temos o processo de digestão dos alimentos, onde o organismo realiza o “desmonte” dos nutrientes presentes nos alimentos em moléculas mais simples que serão posteriormente usadas pelo metabolismo.

As proteínas presentes em uma refeição à base de carnes irão ser desmembradas em aminoácidos e estes serão lançadas à corrente sanguínea para serem utilizados pelo organismo.

O Catabolismo também ocorre quando o organismo esta sem energia suficiente e busca obter esta por intermédio da destruição de seus próprios tecidos e reservas,acarretando a liberação de aminoácidos e glicose que serão convertidos em energia.
Durante um treinamento para manter a oferta de energia necessária, o organismo estará utilizando o processo anteriormente descrito.

Devido a isto, dizemos que ninguém esta “crescendo” ou aumentando a sua performancedurante uma sessão de treinamento, já que essa é essencialmente Catabólica. A melhora virá nos períodos de descanso onde o organismo, caso tenha a oferta adequada de nutrientes, estará em Anabolismo.

Anabolismo e Catabolismo acontecem alternadamente no organismo, para aferirmos o resultado final destas reações teremos que analisar o balanço metabólico. A diferença entre a quantidade total de anabolismo e a de catabolismo em um período de tempo determina o balanço metabólico:

a) Caso a quantidade de Anabolismo tenha sido maior do que a de Catabolismo, teremos um balanço metabólico positivo.

b) Caso a quantidade de Catabolismo tenha sido maior do que a de Anabolismo, teremos um balanço metabólico negativo.

c) Caso a quantidade de Anabolismo tenha sido igual à de Catabolismo, teremos umbalanço metabólico nulo.

O Catabolismo e Anabolismo são regulados pelo sistema hormonal, onde alguns hormônios específicos atuam como sinalizadores e desencadeadores destes estados metabólicos.
Dentre os principais hormônios catabólicos temos a adrenocorticotropina (ACTH) que ocasiona a secreção dos hormônios glucocorticóides, dentre os quais figura o tão conhecido cortisol.

Os principais hormônios anabólicos são o hormônio do crescimento (GH), a testosterona, a insulina e o IGF-1.

BATATA DOCE - Energia na medida certa!

Sem dúvida, a batata doce é um dos alimentos fonte de carboidratos prediletos dos praticantes de musculação, especialmente, dos culturistas. Está sempre presente no cardápio da maioria dos campeões, principalmente na fase mais específica da preparação, a pre-contest.

A batata doce (Ipomoea batatas) é a raiz de uma planta rasteira, nativa do continente americano, que cresce sem exigir cuidados especiais para o cultivo. Embora seja menos consumida que a batata inglesa, ela é muito apreciada no norte e nordeste do Brasil. Com toda a probabilidade é a América Central a terra de origem da batata-doce, que pertence à família das Convolvuláceas.

É cultivada em 111 países, sendo que aproximadamente 90% da produção é obtida na Ásia, apenas 5% na África e 5% no restante do mundo. Apenas 2% da produção está em países industrializados como os Estados Unidos e Japão. A China é o país que mais produz, com 100 milhões de toneladas. Pode ser cultivada em locais de climas diversos, como o das Cordilheiras dos Andes; em regiões de clima tropical, como o da Amazônia; temperado, como no do Rio Grande do Sul e até desértico, como o da costa do Pacífico.

Além de constituir alimento humano de bom conteúdo nutricional, principalmente como fonte energética, a batata-doce tem grande importância na alimentação animal e na produção industrial de farinha, amido e álcool. É considerada uma cultura rústica, pois apresenta grande resistência a pragas, pouca resposta à aplicação de fertilizantes, e cresce em solos pobres e degradados. Em termos de volume de produção mundial, a cultura ocupa o sétimo lugar, mas é a décima quinta em valor da produção, o que indica ser universalmente uma cultura de baixo custo de produção.

No Brasil, há quatro tipos de batata doce, que são classificados de acordo com a cor da polpa: batata-branca, também conhecida como angola ou terra-nova, que tem a polpa bem seca e não muito doce; batata-amarela, parecida com a anterior, mas de sabor mais doce; batata-roxa, com casca e polpa dessa cor, é a mais apreciada por seu sabor e aroma agradáveis, sendo ótima para o preparo de doces; e, batata-doce-avermelhada, conhecida no nordeste do Brasil como coração-magoado, tem casca parda e polpa amarela com veios roxos ou avermelhados.

O grande sucesso da batata doce em uma dieta é devido em grande parte a seu índice glicêmico. Este índice reflete o impacto promovido pelo carboidrato ingerido nos níveis sangüíneos de glicose, sendo que quanto mais baixo, melhor (exceto em algumas situações específicas, tal como imediatamente após um treinamento). Em relação à glicose, o índice glicêmico da batata doce é 44, o que pode ser considerado baixo comparando-se com o arroz branco (64) ou com o pão branco (71). Isto a torna ideal para ser consumida como fonte de carboidratos durante o dia, e principalmente, entre 1 e 2 horas antes de uma sessão de treinamento com pesos.

Além do índice glicêmico favorável, esse alimento possui alta taxa de vitamina A (sobre tudo a amarela e a roxa), vitaminas do complexo B e alguns sais minerais, como cálcio, ferro, potássio, fósforo e um pouco de vitamina C. Suas folhas também são bem nutritivas e podem ser preparadas como qualquer outra verdura de folha.

Muitas pessoas ainda confundem a batata doce com a inglesa, crendo que os valores nutricionais são semelhantes. Apesar de haver entre os dois tubérculos uma perfeita concordância no que diz respeito ao teor em substâncias nutritivas, calorias e água, existe grande diferença quanto ao índice glicêmico (a batata inglesa possui um IG muito maior). As batatas-doces também são mais ricas em ferro e possuem 5 vezes mais cálcio. Isto tem uma importância especial para cobrir determinadas necessidades dietéticas. Outro caso é o teor em vitaminas. A batata-doce é muitíssimo mais rica em vitamina A do que a batata inglesa, tendo um alto valor dietético nas doenças causadas por avitaminose A, além de possuir mais fibras.

No período pre-contest, qualquer erro pode significar o insucesso do atleta, portanto a dieta deve ser precisa como um relógio suíço. Procuramos trabalhar com a menor variedade de alimentos possível, visto que dessa forma os eventuais ajustes podem ser realizados com maior facilidade. Dentre esta pequena variedade, preferimos sempre a batata doce como principal fonte de carboidratos da dieta e com o peito de frango como principal fonte protéica. Além de não ser necessária a inclusão de qualquer tempero durante o preparo (que necessita apenas de água fervendo e nenhuma habilidade do cozinheiro), é fácil ajustar as quantidades a serem consumidas.

A batata-doce fornece em média para cada cem gramas: 116 calorias, 1,16 gramas de proteínas, 30,10 gramas de carboidratos e 0,32 gramas de lipídios.

Vale ressaltar que a inclusão da batata doce na dieta do praticante de atividade física ou atleta em quantidades apropriadas, assim como de qualquer outro alimento, depende de uma enormidade de fatores, que só o profissional habilitado pode avaliar. A dieta deve possuir o adequado equilíbrio entre os nutrientes, pois de nada adianta utilizarmos uma ótima fonte de carboidratos, se os demais nutrientes da dieta não estiverem presentes com a mesma harmonia. Consulte sempre seu nutricionista!

By anabolismo in Culinária BodyBuilding, Dieta e Nutrição

MISTER OLYMPIA 2010

JAY CUTLER

AS ÚLTIMAS CONSEQUÊNCIAS

Para quem faz uso de anabolizantes, eis aqui mais um exemplo de que não acaba tudo bem! Pessoas, a todo custo, mesmo que esse custo seja a própria vida, querem adquirir massa e definição muscular por meio de artifícios que fogem à razão e ao bom senso. Querem tudo fácil e rápido! Não pensam nas consequências que essa facilidade e rapidez trazem.

E no periodo próximo ao carnaval é quando ficam acelerados, querendo um resultado quase que instantâneo "milagroso". Não querendo saber, ou fingindo não saber, que essa preparação pré- carnavalesca pode ser cara e irreversível, extinguindo assim, a possibilidade de outros carnavais.

Há menos de um mês, pela mesma razão da morte da moça na foto acima, faleceu também um rapaz. Os dois treinavam na mesma academia a qual eu treino também.

Lá o ambiente em si é agradável, o proprietário e também instrutor é um profissional e amigo de todos. A Academia não oferece e nunca ofereceu meios ilícitos para o desenvolvimento "anormal" de quaisquer alunos, tudo que acontece ao contrário do ambiente saudável, acontece fora e distante.

O que relato agora é para a reflexão dos que usam, pois, podem parar enquanto há "tempo". Como também, e principalmente, para os que pensam em usar tais métodos e artifícios que não são saudáveis e que podem ser de aparência rápida, porém, enganadora.

Então, peço que reflitam e pensem! O desenvolvimento que queremos ter pode ser demorado, mas se feito com dedicação, um trabalho assíduo, natural, uma boa dieta, tudo chega na hora certa. Pelo menos ao longo dos anos poderemos bater no peito e dizer: -"Todo o meu desenvolvimento foi obtido com o poder da minha dedicação, com a força dos meus músculos e da minha mente".

A mente é imprescindível para o desenvolvimento do corpo, então, abra-a e veja que o natural só trará benefícios. 

ANABOLIZANTES

- NÃO USE ESSA IDÉIA -

DÊ VALOR A VIDA!!!

Mulheres e Músculos combinam?

Caro leitor

Longe de preconceitos, mas com uma pitada de crítica, quero abordar um assunto muito importante sobre a musculação para mulheres. É verdade que algumas pessoas tem mais facilidades para ganhar músculos ou para aumentar a massa muscular, devido à composição corporal ou genética. Mas você pode fazer a musculação, de acordo com os seus objetivos, como, por exemplo, enrijecer a musculatura e eliminar a flacidez.

Agora se você quiser definir a musculatura ou hipertrofiá-la (aumentá-la), terá que ter muita disciplina, fazer uma dieta balanceada e treinar para valer (com a orientação de um instrutor). Isso pode não ser rápido, nem fácil! Você terá que ter muita persistencia!

A aparência masculina de algumas mulheres que fazem musculação, incluindo mudanças na voz, pelos e cabelos, geralmente é causada pelo uso indevido de anabolizantes, com potenciais prejuízos à saúde.

E perdoem-me pelo machismo, mas músculos demais não é bonito nem em homens, quanto mais em mulheres!

 Façam musculação sem exageros!

VIGOREXIA

A vigorexia é um dos extremos da preocupação exagerada com a forma física. Enquanto a anorexia e a bulimia são mais frequentes em mulheres, que deixam de se alimentar ou comem para depois vomitar porque acreditam estar gordas, a vigorexia afeta mais os homens que desejam desenvolver seus músculos, já que se veem fracos e doentes.

A vigorexia associa beleza com músculos definidos e é um transtorno vinculado a problemas de personalidade. Conseguir um corpo perfeito é prioridade para milhões de pessoas que querem ficar dentro dos padrões de beleza estabelecidos pelo cinema, moda, televisão, publicidade, amigos, etc., e transformam esse objetivo em escravidão. A vigorexia não tem relação com a prática regular e saudável de esportes nem com o culturismo - a prática de exercícios físicos dirigidos ao excessivo desenvolvimento dos músculos.

No entanto, entre os seguidores do culturismo, costuma haver pessoas com vigorexia. Homens jovens, sem maturidade e com baixa autoestima são as principais vítimas da vigorexia, mas os casos entre as mulheres têm aumentado bastante. Assim como quem sofre de anorexia e bulimia, as pessoas com vigorexia precisam de tratamento médico e psicológico.

Sacrifícios

As pessoas com complexo de Adônis consideram que todos os sacrifícios são pouco para conseguir um corpo perfeito. É uma corrida sem fim, porque a imagem vista no espelho por alguém com vigorexia é sempre a de uma pessoa sem músculos e sem qualquer atrativo físico. Essa corrida para obter o corpo perfeito começa com a dependência doentia da academia e da prática de esportes, com mudança de dieta, baseada em proteínas e carboidratos e com o consumo de anabolizantes e esteróides.

A autoestima diminui e a necessidade de fazer atividade física, o tempo todo, afasta a pessoa com vigorexia dos amigos, da família, do trabalho e de qualquer outra atividade. Ela se torna um ser introvertido e fechado. A frustração que acompanha a vigorexia pode explodir em episódios de grande violência. Isso acontece principalmente quando o entorno sociocultural elogia um homem atlético, forte e temido.

Saúde Física

Ao contrário do que se pensa, uma pessoa com vigorexia não está fisicamente saudável. Ossos, tendões, articulações e músculos sofrem consequências do exercício excessivo, e lesões são frequentes. Diante da dor produzida pela forte intensidade da atividade física, o corpo libera endorfinas para reduzi-la. A quantidade de endorfinas aumenta proporcionalmente ao tempo dedicado aos exercícios, tornando a pessoa “viciada” nesta substância e, com isso, em academia.

A alimentação pobre em gorduras e rica em carboidratos e proteínas causa transtornos metabólicos, que se agravam com o uso de anabolizantes e esteróides. Problemas cardíacos, renais e hepáticos, retenção de líquidos e atrofia testicular são apenas alguns dos distúrbios associados à vigorexia.

Prevenir e Curar

As crises de autoestima e pânico em fracassar costumam começar na adolescência, por isso é fundamental orientar o jovem sobre a prática saudável de uma série de atividades, entre elas o esporte. Com a atividade física, o jovem aprende a diferença entre procurar boa imagem de si mesmo, o que é bom, e se prender a um determinado modelo sociocultural, que pode levar à frustração e se transformar em uma doença.

Geralmente, a vigorexia afeta homens entre 18 e 35 anos; mas, em muitos casos, os problemas que levam à obsessão pelo desenvolvimento dos músculos começam na puberdade. Resgatar a autoestima é fundamental para a pessoa com vigorexia. Trata-se de recuperar a imagem e modificar comportamento e os hábitos para poder se aceitar de novo. O tratamento psicológico deve ser acompanhado por orientação médica sobre alimentação e desintoxicação de produtos como anabolizantes e esteróides. A atividade física não deve ser cortada, mas é preciso reduzir gradativamente o tempo e intensidade de exercício.

MUSCULAÇÃO NA 3ª IDADE

Estudos comprovam que os idosos que se exercitam sentem menos dores e tem sua resistência aumentada. Isso vem confirmar que exercícios devem ser praticados, se possível, diariamente, independente da idade.

Várias pesquisas são feitas e todos os resultados chegam à mesma conclusão. No processo de envelhecimento ocorre uma diminuição da massa muscular, da densidade óssea, da força e da flexibilidade. O metabolismo fica mais lento e diminui, fazendo aumentar o ganho de gordura.

Como esses efeitos podem ser minimizados?

Um dos grandes benefícios da musculação é justamente no controle da gordura. Além disso, funciona prevenindo a osteoporose.

A prática de musculação ou da atividade localizada com sobrecarga vem crescendo entre as pessoas acima de 60 anos, inclusive sendo recomendada por profissionais da área da saúde, pois hoje, segundo a Fundação Nacional de Osteoporose (National Ostoporosis Foundation), a osteoporose já é considerada a doença do novo milênio.

Pesquisas indicam que a atividade física, principalmente a musculação, é a melhor forma de se prevenir e, em alguns casos, até de reverter o quadro desta doença.
A grande eficiência em estimular a massa muscular e óssea apresentada pelos exercícios localizados com carga, chamados genericamente de exercícios resistidos e geralmente realizados com pesos, chamou a atenção de pesquisadores para a possibilidade de sua utilização na promoção da saúde, particularmente no caso de idosos, em que a osteopenia (perda de mineral ósseo geralmente resultante do processo de envelhecimento que afeta tanto homens como mulheres) e a sarcopenia (redução de massa muscular associada com a idade) estão presentes.

Não há dúvidas de que o trabalho de musculação evidenciou benefícios positivos na densidade óssea, fazendo com que o risco de osteoporose se reduza consideravelmente, além de ser muito eficaz na melhoria ou até na eliminação de doenças cardiovasculares.
Outra constatação que aumenta a lista de benefícios da musculação é de que a mobilidade articular, geralmente limitada no idoso, também melhora rapidamente.
A musculação também auxilia no fator psicológico do praticante em função do entrosamento social, que ajuda a reduzir a depressão.

Na musculação o risco de acidentes e lesões é muito pequeno desde que se tenha um controle da carga e um professor especializado para fazer o acompanhamento.
A atividade física bem orientada aos idosos tem um destaque importantíssimo quanto à execução de tarefas básicas do cotidiano, pois faz com que ocorra um fortalecimento geral da musculatura, articulações e tendões, proporcionando assim um aumento dos níveis de disposição, diminuindo o risco de quedas durante suas tarefas diárias e preservando a independência.

Portanto, a musculação é um dos melhores exercícios físicos a ser estimulado aos idosos, pois traz benefícios imediatos se comparados com outras atividades físicas, fortalecendo não só as estruturas músculo-articulares, mas também seu aspecto mental e psicológico.
Agora não tem mais desculpa! São inúmeros os benefícios proporcionados pelos exercícios de musculação. Mesmo aquele que nunca realizou atividades físicas pode iniciar um programa e ainda alcançar bons resultados. Mas lembre-se, o ideal antes de iniciar qualquer atividade física é procurar um médico especialista para fazer uma avaliação física. Tudo certo?! Então, mãos à obra!